Tarjoa piirakka raikkaan vihreän salaatin ja sitruunavinaigretin kanssa - ne täydentävät ihanasti fetajuustoa ja kaurakermaa.

Vinkki! Piirakka maistuu myös kylmänä, esimerkiksi osana noutopöytää hummuksen ja oliivien kera.

Resepti

Pohja:

2 dl           tattarijauhoja 

1 dl            kaurajauhoa tai riisijauhoa

1/2 tl         suolaa

100 g        voita tai margariinia

4 rkl         vettä

Valmistus:

Nypi voi jauhoihin, lisää vesi ja painele voideltuun piirakkavuokaan.

Esipaista 200 °C noin 10 minuuttia

Täyte:

1                 punasipuli viipaleina

1/2             paprikaa suikaleina

1  pieni     kesäkurpitsa ohuina viipaleina

100 g         fetajuustoa murennettuna

2                 kananmunaa

1,5 dl         kaurakermaa tai ruokakermaa

Mustapippuria, timjamia ja oreganoa

Valmistus: