Tattarijauho on yksi gluteenittoman ruoanlaiton ja leivonnan kulmakivistä, mutta sen käyttö ei rajoitu vain erityisruokavalioihin. Tattarijauho tuo ruokaan rakennetta, ravinteita ja ennen kaikkea makua – sellaista, jota ei löydy tavanomaisista vehnä- tai kaurajauhoista. Vaikka tattari ei ole teknisesti vilja, vaan kuuluu tatarkasveihin, sitä...

Tattari ei ole pelkästään maistuva, viljan tapaan käytettävä siemenkasvi, vaan se on myös todellinen superruoka. Sen siemenissä on vaikuttava kirjo kehoa tukevia aineita: laadukasta proteiinia, kivennäisaineita, antioksidantteja ja runsaasti ravintokuitua. Ei ihme, että tattari on noussut uudelleen arvostetuksi raaka-aineeksi niin arjen...