Maitoa, lihaa ja luomujauhoja

Uusituvan tilalla tuotetaan puhdasta, kotimaista ruokaa luonnon ehdoilla. Tila sijaitsee Pohjois-Karjalassa, Outokummun Suvisrannassa, kauniissa maalaismaisemassa. Uusitupa on perheomisteinen luomutila, jossa tuotetaan laadukasta Valio maitoa ja viljellään ruista, ohraa sekä tattaria.

Olemme lisänneet tattarin viljelyä tilallamme, koska se sopii erinomaisesti luonnonmukaiseen viljelyyn. Tattari viihtyy ilman lannoitteita, torjuu rikkakasveja luonnollisesti ja houkuttelee pölyttäjiä pelloille. Lisäksi tattarilla on lukuisia terveysvaikutuksia, ja se on arvostettu gluteeniton raaka-aine ruoanlaitossa. Tavoitteenamme on tuoda terveelliset, lähellä ja kestävästi viljellyt tattarituotteemme yhä useamman ulottuville.

Tattarista valmistamme pehmeän makuista luomutattarijauhoa, joka sopii erinomaisesti monenlaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon, niin arkisiin resepteihin kuin myös erilaisiin erikoisruokavalioihin, joissa esimerkiksi vältetään gluteenia tai suositaan matalan glykeemisen indeksin ruokavaliota.  Tattarijauho on luonnostaan hyvä proteiinin lähde, se on myös gluteeniton, kuitupitoinen ja vegaaninen jauho. Lue lisää tattarin terveyshyödyistä Tietoa tattarista- sivustolta. Tattarijauho käyttö on helppoa, se käy monenlaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon mm. suolaisiin- ja makeisiin piirakkoihin, lettuihin, pannukakkuihin, puuroon, sämpylöihin ja pizzapohjaan. Linkistä pääset tattarijauho Tattarijauhoreseptit -sivulle, sieltä löydät herkullisia ohjeita ja inspiraatiota siihen, miten käyttää tattarijauhoa arjen ja juhlan ruoanlaitossa. 

Luomu on meille elämäntapa. Se näkyy jokapäiväisissä valinnoissamme, tavassamme viljellä maata, huolehtia eläimistä ja elää sopusoinnussa luonnon kanssa. Tavoitteenamme on tuottaa kestävällä tavalla valmistettua, kotimaista luomuruokaa, jonka alkuperä on aina asiakkaiden tiedossa.